Der Yuzu ist ein Zitrusfrüchte aus China und Japan, der durch seine raue Haut und sein gelbes Fleisch gekennzeichnet ist. Der Yuzu hat einen würzigen und duftenden Geschmack, der dem von Mandarin und Limette ähnelt. Es wird hauptsächlich in der Küche verwendet, um Marinaden, Verbände und Saucen herzustellen. Yuzu wird auch oft verwendet, um Fisch- und Fleischgerichte, Suppen und Getränke zu würzen. Abgesehen von seinem leckeren Geschmack ist Yuzu auch reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium und Kalzium. Es ist auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, was es zu einer gesunden Wahl für die Verdauung macht. Schließlich enthält Yuzu ein hohes Maß an Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und eine vorzeitige Alterung von Zellen zu verhindern.
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